A sült csirke otthoni készítése az egyik legmegnyugtatóbb és legfinomabb módja annak, hogy mindenki elégedett legyen a családi asztalnál. Minden ropogós-finom falat érdemes időt szánni a csirke sütésének elsajátítására. Ha már tudja, hogyan kell elkészíteni ezt a klasszikus ételt, válasszon mellé olyan oldalakat, amelyek kiegészítik az étkezést, mint például a krémes makaróni és sajt , csípős uborkás-paradicsom saláta vagy klasszikus burgonyapüré . Bármelyik oldalt is választja, továbbra is a csirke lesz a fő esemény.

Hogyan sütjük a csirkét

A csirke sütésének lépésről lépésre történő bemutatására az íróban pácolt sült csirke receptünket használjuk (de a tippek a legtöbb sült csirke receptre vonatkoznak). Ha egész csirkével kezdjük, vágjuk fel a leghúsosabb részeire (alsó, comb és mell). Ha pedig csökkenteni szeretnéd az olajfogyasztást, olvass tovább, és találhatsz tippeket a légsütőben sült csirke vagy a ropogós sütőben sült csirke elkészítéséhez.

1. lépés: Kenje be a csirkét folyadékkal

Blaine Moats

A puha, gazdag ízű csirkehúshoz használja írót a bevonáshoz . (Használhat normál tejet vagy tojást is, ha van kéznél.)

• Egy tálba helyezett visszazárható műanyag zacskóban keverje össze az írót, a durva sót és a cukrot.
• Vágott csirkemellek félbe keresztben. Adjunk hozzá csirkedarabokat az írókeverékhez; pecsétzsák.
• Hűtsük le 2-4 órát. Drain és dobja író keveréket csirke; papírtörlővel szárítsa meg a csirkét.

Tesztkonyhai tipp

Időmegtakarítás érdekében elhagyhatja a csirke íróba forgatását, és folytassa a 2. lépéssel.

2. lépés: Mártsa a csirkét lisztkeverékbe

Blaine Moats

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és az őrölt fekete borsot. Helyezzen ¾ csésze írót egy sekély edénybe. A lecsepegtetett csirkét bevonjuk a lisztes keverékkel. Mártsuk a csirkét az íróba. Ismét bekenjük a lisztes keverékkel.

3. lépés: Süssük meg a csirkét

Blaine Moats

Egy holland sütőben, nehéz serpenyőben vagy egy olajsütőben hevíts fel 1,5 hüvelyk olajat 350 °F-ra. Fogó használata ($13, Cél ), óvatosan adjunk hozzá néhány darab csirkét az olajhoz. (Az olaj hőmérséklete csökken; tartsa 350 ºF-on). Süssük a csirkét 12-15 percig, vagy amíg a bevonat aranybarna nem lesz, és a csirke már nem rózsaszín. Papírtörlőn leszűrjük a csirkét.

Tesztkonyhai tipp: A főtt sült csirkét tartsa melegen 300 ºF-os sütőben, miközben a maradék csirkét süti.

Mi az a holland sütő – és hogyan kell használni?

Sült csirke hőmérséklete

Blaine Moats

Minden baromfi biztonságosan fogyasztható 165 ºF-on, de a Tesztkonyhánk úgy találja, hogy a különböző darabok jobb ízűek különböző hőmérsékleteken. Tesztelje a készséget hőmérő behelyezése a hús legvastagabb részébe anélkül, hogy megérintené a csontot.

Csontos comb és alsócomb:legalább 175ºFCsont nélküli comb:175ºFCsontos mell:170ºFKicsontozott mell/ízületek:165ºF

Hogyan készítsünk kemencében sült csirkét

Igen, a sütőben sült csirke elkészítése is működik. Sütőben sült csirke receptünk íróval kezdődik, de egy ropogós meglepetéssel zárul: kukoricapehely! A gabonapehely tökéletes eszköz a ropogós külsőhöz olajfürdő nélkül.

11 finom sütőben sült recept, amely kihagyja az olívaolajat

Hogyan sütjük a csirkét légsütőben

Viktor Protasius

A rántott csirke nem a legjobb étkezési lehetőség azoknak, akik megpróbálják fenntartani a szív-egészséges étrendet. Szerencsére használhatja megbízható légsütőjét a csirke sütésének egészséges alternatívájaként. Továbbra is szeretjük a csirkét írós fürdőben fürdetni, hogy szép és lédús legyen, de válasszunk egy világosított, teljes kiőrlésű zsemlemorzsa bevonatot. Ha még egyszerűbb ropogós nassolni akar, próbálja ki ezeket a levegőn sült csirkeszeleteket.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld