Az alapvető hétvégi receptek listájának élén a bőr nélküli, kicsontozott csirkemellek találhatók. Ízletesek szinte bármilyen ízzel, amit hozzáadsz hozzájuk, miközben nagyszerű fehérjeforrást biztosítanak az ételeidhez. A sokoldalú húsok legjobb (és legrosszabb) része az, hogy gyorsan elkészítik, ami azt jelenti, hogy tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni a csont nélküli, bőr nélküli csirkemelleket, hogy ételei a legjobb ízt és állagot érjék el. Kövesse tippjeinket a csirkemell tűzhelyen történő főzéséhez, valamint más egyszerű módszereket és recepteket a lédús, puha csirkemell elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet

A kicsontozott csirkemell minden préselt főzéshez elengedhetetlen, mert gyorsabban sül meg, mint a csontos csirkemell. A csirkemell túlsütéskor kiszáradhat, ezért a legjobb, ha magas hővel gyorsan megsütjük. Ez azt jelenti, hogy serpenyőben sütjük, sütjük, pörkölés/sütés , vagy csirkemell grillezése a legjobb utak. A tűzhely különösen egyszerű, mert ugyanabban a serpenyőben mártást is készíthet.

Andy Lyons

Szerezze be az egyszerű csirkemell serpenyős szósszal receptünket

Hogyan pároljuk a csirkemellet

A kicsontozott csirkemell főzésekor a „saute”, „sütik”, „serpenyőben sütjük” és „serpenyőben főzzük” kifejezések ugyanazt az alapvető előkészítést jelentik: csirkemell főzése nehéz serpenyőben kis mennyiségű zsír (pl. étolajként, olívaolajként vagy vajként) vagy tapadásmentes főzőpermettel permetezve. Csak körülbelül 10 percet vesz igénybe a csirkemellek elkészítése. Tudni fogod, hogy készen állnak, amikor a hús már nem rózsaszín, a lé kifolyik, és a hőmérséklet 165 °F-ot mutat. azonnali leolvasású hőmérő ($12, Crate & Barrel ).

Teljes útmutató a csirke sütéséhez

Hogyan kell főzni a csirkemellet

A csirkemellek főzése vagy orvvadászata tökéletes, ha a csirke egy nagyobb recept része, mint például a csirkemell leves. Ezzel a módszerrel a csirkemellet egy serpenyőben főzi meg folyadékkal (víz, bor, húsleves és gyümölcslé a népszerű választás), valamint fűszernövényeket, zöldségeket vagy citrusféléket, hogy ízt adjon. További információkat és tippeket kaphat főtt csirke teljes útmutatónkkal . És ne feledje, a csirkemell teljesen megfőtt, ha eléri a 165 °F-ot.

Forralt csirke irányok

Hogyan sütjük a csirkemellet

Mivel a csirkemellek a legjobban főznek magas hőfokon, a sütőben történő csirkemell gyors módja annak, hogy szép színt érjen el a csirkemell külsején, miközben a belseje szép és puha marad. A csirkehús megfelelő 165°F-os sütése akkor működik a legjobban, ha a kicsontozott, bőr nélküli csirkemellet bekenjük olajjal vagy pácba tesszük. Használja praktikus tippjeinket sült csirke itt, vagy próbálja ki a módszert ebben az egyszerű csirkemell receptben feketebab rizs pilaffal.

Sült csirke lépésről lépésre Szerezze meg a fetával töltött csirkemell receptjét

Hogyan készítsünk töltött csirkemellet

Egy mutatós vacsorához szó szerint még ízesebbé varázsolhatod a csirkemellet a töltelékkel. Kövesse ezeket a lépéseket a töltött csirkemellek otthoni elkészítéséhez. Használja őket olyan receptekben, mint a fetával töltött csirke (fenti képen) vagy ezekben a finom, ramennel töltött csirkemellekben.

1. Helyezzen minden csirkemellet két darab műanyag fólia közé. Használja a húskalapács lapos oldalát, és a mell legvastagabb részétől kifelé haladva enyhén verje meg a csirkét, amíg kb. ½ hüvelyk vastag nem lesz. Ez nagyobb felületet biztosít nekik, miközben elég vékonyak és rugalmasak ahhoz, hogy körbeguruljanak a tölteléken.
2. Távolítsa el a műanyag fóliát, és ízlés szerint fűszerezze a csirkemelleket.
3. Készítse elő a csirke tölteléket, és tegyen 2-3 evőkanál tölteléket egy lapított csirkedarab közepére. A népszerű töltelékek a sajtok, a zöldségek és a diófélék. Hajtsa be a mell alját és oldalát, és tekerje fel, rögzítse a mellet fa fogpiszkálóval. Ismételje meg minden csirkemellel.
4. Az extra íz és állag érdekében fontolja meg a csirkemellek bevonását mártással vagy parmezán zsemlemorzsa bevonattal.
5. Melegítsük elő a sütőt 400°F-ra. Helyezze a tekercseket a varrás oldalával lefelé egy sekélybe sütőedény (16 USD, Cél ). Süssük a csirkemelleket fedő nélkül 25 percig, vagy amíg a csirke puha és már nem rózsaszínű (165°F). Tálalás előtt távolítsa el a fogpiszkálót.

Most, hogy van néhány egyszerű módszer a kicsontozott, bőr nélküli csirkemell otthoni főzésére, mindenféle lédús csirkemell vacsorát készíthet a családnak. Főzze meg csirkemelleit a tűzhelyen az egyik kedvenc csirke serpenyőreceptünk alapján. Még több időt szeretne megtakarítani? Készíts néhány finom csirkemell receptet az Instant Potban.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld