Csak egy pillantás a hűtött italrészekre szupermarketek , stadionkoncessziós lelátók, vasútállomások, repülőterek és italboltok felfedi… egy csomó dobozt.

Zavarba ejtő lehet, ha megkülönböztetjük a másikat, mert a különböző dobozos italok közötti vonalak továbbra is összemosódnak. Például kemény seltzer-juggernauts A Truly és a White Claw saját vodka vonalakkal rendelkezik – és ivásra kész vodkás dobozok (RTD). Örökség vodka az olyan gyártók, mint a Smirnoff, szintén vodkamentes „tüskés seltzereket” bocsátanak ki.

Hogy még jobban összezavarja a dolgokat, júliusban Robert Mondavié Woodbridge borok kiadta, amit elsőként számláztak „borszóda, ” szintén konzervdobozban.

A már amúgy is zsúfolt mezőn, tele kemény üdítőkkel, tüskés seltzerekkel és RTD borfröccsökkel, hol fér el ezek a termékek? A választ kerestük, szakértők segítségével.

Mi a közös minden dobozos szénsavas italban

Mi egyesíti ezeket a dobozokat, magyarázza Melkon Khosrovian, a társaság társalapítója Greenbar lepárló , van szódavíz . A művelet 2019-ben elindított egy kiterjedt italdobozt Los Angelesben.

Ezen túlmenően az alapalkohol azonosításáról van szó (bor, szeszes ital vagy malátaital-alap, ami főzött, mint a sör ) és ízesítők, például cukor vagy más édesítőszerek, gyümölcslevek, növényi anyagok vagy gyomorkeserű . Néha további alkohol, mint pl likőrök , ízesítő is lehet.

Kövesd a dobozokat, kövesd a pénzt

A legtöbb RTD sör/maláta alapú, annak ellenére, hogy a legutóbbi tanulmányok a legtöbbet mutatják a fogyasztók előnyben részesítik a szeszes italokkal készült KTF-eket (főleg vodka), és a kemény seltzer értékesítésének csökkenése . A statisztikák szerint a Desztillált Szeszet Tanács az Egyesült Államokban , az RTD-k 86%-a malátaalapú, szemben a szeszes italokkal készült 13%-kal és 1%-a borral.

Ez valószínűleg nem fog változni mindaddig, amíg az adókulcsok kedvezőek maradnak, ami alacsonyabb árakat eredményez ezeknek a dobozoknak. „Az adóvonzatok óriásiak, ha likőrt adunk el a malátaitalokkal szemben, éjjel-nappal” – mondja Khosrovian.

Miért nem létezik több boralapú KTF? Ismét az adókulcsok, mondja Salcito. Rámutat a borhűtőkre, az 1980-as évek jelenségére, amely „1992-ben térdre esett, amikor a Kongresszus megötszörözte a boralapú italokra kivetett jövedéki adót a malátaalapú italok javára, ami látszólag a sörlobbi sikeres erőfeszítése volt”. Ma „a jövedéki adó továbbra is fennáll, így a kemény szelet mindig olcsóbb lesz, mint bármi boralapú”.

---

A Borrajongó Lehet Dekóder

Csalólapra van szüksége? Íme a véleménynyilvánított útmutatónk arról, hogy valójában mi is van abban a dobozban.

Bor + szénsavas víz + ízesítők = borhűtő

E nem hivatalos definíció alapján a borszóda borhűtő. Azonban ízesített pezsgőbor (ha nem adunk hozzá szénsavas vizet) nem. A „borszóda” „egy érdekes új marketing kifejezés” – mondja Jordan Salcito, a dobozos borfröccs alapítója és vezérigazgatója. Ramona , de nem külön kategória. Ami az ízesítőket illeti? Gyakran gyümölcslé és cukor.

Bor + szénsavas víz = Wine Spritzer

Megtudhat néhány kedvenc dobozos borfröccsünkről itt .

Bor + szénsavas víz + keserédes likőr = fröccs

Az Aperol fröccs az egyik legismertebb variáció, bár rengeteg van több fröccs van odakint . Népszerű konzerv kategória lett – akár örökölt márka Luxardo beszáll a konzerv fröccs játékba.

Desztillált szesz (vagy szeszezett bor) + szénsavas víz = Highball

Túlságosan leegyszerűsítjük: a highball általában egy szeszesital és minden pezsgő folyadék. Ez lehet olyan egyszerű, mint egy vodka szóda vagy gin és tonic . Vagy ez a pezsgés lehet egy üdítő vagy egy szénsavas ital almabor . Manapság bővelkedik a konzerv változat.

Malátaital + szénsavas víz + ízesítők = Hard Seltzer

A kemény seltzer ízesített malátaital. Az alap lehet főzött maláta ('tiszta maláta') vagy főzött cukor; mindkettőt figyelembe veszik sör , a leggyakoribb malátaital. tudsz itt tudhat meg többet arról, hogyan készül a kemény seltzer .

Azonban – csak hogy mindannyiunkat megzavarjunk – vannak anomáliák, különösen a High Noon Hard Seltzer, amelyet körülbelül 20 térfogatszázalékos alkoholtartalomra (ABV) főzött vodkával készítenek, a vodka szokásos erősségének felével, és szénsavas vízzel hígítják. körülbelül 5% ABV. Elemzésünk szerint ez technikailag nagyon-nagyon gyenge highball.

Malátaital + szénsavas víz + ízesítők = tüskés Seltzer

Ha ez a képlet ismerősnek tűnik, akkor nem képzeled: a tüskés seltzer csak egy másik kifejezés a kemény seltzerre. „Ez csak egy marketing kifejezés” – von vállat Borrajongó sörbíráló John Holl .

Malátaital + szénsavas víz + ízesítők = kemény szóda

A kemény alkategória szódavíz , ezek általában valamivel édesebbek, mint alkoholmentes üdítős társai.