A zöldbab főzése visszavezethet a konyhai kalandokhoz anyukád vagy nagymamád csípőjénél. De itt az ideje megtanulni, hogyan kell főzni a zöldbabot az alapvető párolt vagy főtt változatokon túl. (Bár ezek is nagyszerűek lehetnek! Főleg rakott ételekhez és más ételekhez adják.) A friss és modern fűszerkeverékekkel és kényelmes eszközökkel (kalaphegy, légsütő) a zöldbab főzésének legjobb módjai is a legjobbak közé tartoznak. módja annak, hogy naponta ötször ízletes, friss ízekkel feltöltött és tökéletes készre főzött zöldségadagokat kapjon.

Hogyan fagyasszuk le a friss zöldbabot, hogy egész évben élvezhessük

Éles késsel vágja le a szárát és a végét, hogy a bab egyenletesen megfőjön a végétől a végéig. Blaine Moats

Hogyan készítsünk zöldbabot főzéshez

A zöldbab főzésének első lépése a bab megmosása, a végek és a szálak eltávolítása. Hagyja egészben a babot, vágja 1 hüvelykes darabokra, vagy vágja fel hosszában a franciára vágott babhoz. A zöldbab levágásához helyezzen több babot egy vágódeszkára úgy, hogy a szárvégeket egy vonalba helyezze. Vágja le a szárakat a szakács kés (135 USD, Crate & Barrel ), és ha úgy tetszik, vágja le a hegyes hegyeket is.

Tesztkonyhai tipp

Ezen receptek közül sok kezdődhet lecsepegtetett konzerv zöldbabbal, ha szükséges.

33 gyümölcs és zöldség, amelyet hűtőben kell tárolni, és 7 nem

Itt az ideje, hogy hozzáfogjunk a zöldbab főzéséhez! Reméljük, hogy hűtőszekrénye bőven meg van töltve, mert a zöldbab főzésére vonatkozó ötleteink biztosan sok kulináris ihletet adnak.

Hogyan főzzünk zöldbabot a tűzhelyen

A zöldbab tűzhelyen történő főzésének egyik legjobb módja a főzés. A legjobb bab kulcsa, hogy elsajátítsa, mennyi ideig kell főzni a zöldbabot.

A zöldbabot lefedve, kevés forrásban lévő sós vízben ropogós puhára főzzük:

• 10-15 perc egész vagy vágott zöldbab esetében
• 5-10 perc a vágott zöldbabnál

Szóval, hogyan lehet megállapítani, hogy a zöldbab elkészült? Harapjon bele egy babba egy-két perccel a fent felsorolt, a zöldbab főzésére javasolt időtartam vége előtt. A babnak kicsit kell adnia, de még mindig enyhén ropogós.

Hogyan főzzünk zöldbabot mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben sütött zöldbab az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb stratégia a zöldbab főzésére.

Ehhez tegye a zöldbabot egy rakott edénybe 2 evőkanál vízzel. Mikrohullámú sütő, lefedve, 100%-os teljesítménnyel (nagyon), amíg ropogós nem lesz, egyszer megkeverve:

• 8-12 perc egész vagy vágott zöldbab esetén
• 7-10 perc a franciára vágott zöldbabnál

Szerezd meg friss és egészséges zöldbab saláta receptünket, amelyhez a zöldbab mikrohullámú sütőben történő sütését igényli.

A 6 legjobb mikrohullámú sütő a tesztelés szerint, akár vacsorát főz, akár a maradékokat melegíti fel

Hogyan pároljunk zöldbabot

A gőz nem csak a ruhák ráncainak eltávolítására vagy a padló rendbetételére alkalmas. Gőzöléssel főzzük a zöldbabot egy alacsony kalóriatartalmú zöldségkörethez.

Helyezz egy gőzös kosár (23 USD, Cél ) egy nagy, oldalas serpenyőben vagy egy serpenyőben. Öntsön vizet közvetlenül a párolókosár alja alá. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá zöldbabot. Főzzük az egészben, vágott vagy vágott zöldbabot lefedve 10-18 percig, vagy amíg ropogós nem lesz.

Készítsük párolt Citromos zöldbab és rukkola hogy elmenj a vacsorádhoz ma este.

Jason Donnelly

Hogyan blansírozzuk a zöldbabot

Blansírozott zöldbab beépíthető más receptekbe, tovább főzhető más módszerrel (például pirítással), vagy felhasználható a friss zöldbab fagyasztási folyamatának elindítására.

A zöldbab blansírozása:

• Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Használjon 1 gallon vizet egy font zöldbabhoz.
• Tölts meg egy nagy tálat jeges vízzel.
• Tételekben dolgozva óvatosan eressze a zöldbabot a forrásban lévő vízbe.
• A kis babot 2 percig, a közepes babot 3 percig, a nagy babot 4 percig forraljuk.
• Hűtse le gyorsan a babot a jeges vízbe merítve.
• Miután kihűlt, leszűrjük a babot.

Gyümölcsök befőzése és fagyasztása

Blaine Moats

Hogyan pároljuk a zöldbabot

Szerezze be a zöldbabot gyógynövénysalátával

A pirítás egy másik módszer a zöldbab tűzhelyen történő főzésére. Néhány pirított zöldbab recept azt követeli meg, hogy először blansírozza őket. A blansírozáshoz kövesse a fenti utasításokat, és folytassa az alábbiak szerint.

Egy nagy serpenyőben hevítsünk olívaolajat közepesen magas lángon. Adjunk hozzá babot. Főzzük a zöldbabot, időnként megkeverve, 3-4 percig, vagy amíg át nem melegszik. Ízesítsük ½ teáskanál sóval és fekete borssal. Vegyük le a tűzről.

Próbálja ki zöldbab- és gombás serpenyőnket, hogy kihasználhassa pirítási készségeit.

Blaine Moats

Hogyan főzzünk zöldbabot fóliacsomagolásban

A nulla tisztítási idő érdekében grillezzen zöldbabot fóliacsomagban, más néven hobo csomagban.

• Hajtson félbe egy 36x18 hüvelykes nagy teherbírású fóliadarabot, hogy 18 hüvelykes négyzetet készítsen.
• Helyezze az előkészített zöldbabot a fólia közepére.
• Ízlés szerint fűszerezzük a babot, és meglocsoljuk olajjal.
• Emelje fel a fólia ellentétes széleit; dupla hajtással lezárjuk.
• Hajtsa be a többi végét, hogy teljesen bezárja a babot, és hagyjon helyet a gőz kialakulásának.
• Közvetlenül közepes lángon, fedett grillen 25-30 percig grillezzük, időnként megfordítva a csomagot.

Adja hozzá grillezett zöldbab receptünket a következő grillezési menüjéhez.

BHG / Michela Buttignol

Hogyan sütjük a zöldbabot

Ha szereted a tepsiben elkészített recepteket, imádni fogod a zöldbab sütőben való főzését. Ez gyönyörűen karamellizálja a zöldségeket, és ízletesebbé teszi a válogatósok számára.

Zöldbab sütéséhez:

• Melegítse elő a sütőt 450 °F-ra.
• 15x10x1 hüvelykesen tepsi , dobjunk fel 1 kiló babot 2 evőkanál olívaolajjal.
• Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
• Egyetlen rétegben terítse el a babot a serpenyőben.
• 15-20 percig sütjük, vagy amíg a bab hólyagosodni kezd, és ropogós-puha lesz.

Párosítsa következő házi főételét ezekkel a pörkölt zöldbabbal és szalonnával.

Hogyan készítsünk Air-Fryer zöldbabot

Az alacsonyabb kalóriatartalmú sült sült cseréhez próbálja ki légsütő zöldbab. Ugyanolyan pálcikaformát és ropogós textúrát kínálnak, csak kevesebb szénhidrátot és kevesebb zsírt tartalmaznak, mint rántott burgonya társai.

Légsütő zöldbab elkészítéséhez:

• Előmelegítjük légsütő (140 USD, Kohl-féle ) 400°F-ra.
• Helyezze a zöldbabot egy közepes tálba, és bőségesen permetezze be főzőpermettel, vagy csepegtesse meg egy teáskanál olajjal.
• Ízlés szerint fűszerezzük (mi szeretünk 1 teáskanál barna cukrot, ½ teáskanál törött pirospaprikát vagy chiliport és ⅛ teáskanál sót 12 uncia babhoz).
• Helyezze a fűszerezett babot a levegősütő kosárba. Főzzük enyhén barnára és puhára, vagy körülbelül 12 percig.

Egy jobb, mint a gyorsétterem vacsorához keverje fel a déli stílusú „sült” harcsánkat és zöldbabot légsütőjében.

Jason Donnelly

Hogyan készítsünk rakott zöldbabot

Szerezze be zöldbab rakott receptünket

Meggyőződésünk, hogy húsvéttól hálaadásig vagy akár karácsonyig egyetlen ünnepi menü sem teljes zöldbabos rakott nélkül. Így emelheti a zöldbab főzését a következő ünneplésre méltó szintre, krémes szósszal és ropogós feltéttel.

1. lépés: Főzzük meg a zöldbabot.

Főzze meg a zöldbabot a fenti módszerek egyikével. A babot leggyakrabban gőzöljük, forraljuk vagy mikrohullámú sütőben sütjük. A babot jól csepegtesse le.

2. lépés: Keverje össze a főtt babot a szósszal.

Egy nagy keverőtálban keverje össze a szószos keveréket. A szósz általában gombaleves sűrített tejszínt, fekete borsot, sajtot, egyéb folyadékokat és kívánt fűszereket tartalmaz. Keverjük hozzá a babot. Tegye át a keveréket egy rakott edénybe.

3. lépés: Süssük meg a zöldbab rakott tésztát.

Szórja meg a rakott tetejét sült hagymával vagy zsemlemorzsával. 350 fokos sütőben addig sütjük, amíg a keverék át nem melegszik, és a teteje aranybarnára sül.

Most, hogy jól ismeri a zöldbab főzésének számos stílusát, készen áll minden rád váró vacsora köretre.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld