Kíváncsi vagy, meddig kell főzni egy töltött pulykát? Azt is kérdezheti, hogy mi a megfelelő főzési idő fontonként a töltött pulyka számára? Legtöbben jobban ismerjük a pulykafőzést ill csirkemellek mint egy egész madár főzésével. És mivel valószínűleg csak évente egyszer vagy kétszer sütsz pulykát, kihívás lehet egy tökéletesen lédús madár sütésének elsajátítása. Tehát ha azon tűnődik, meddig kell főzni egy töltött pulykát, vagy még a gondolattól is megfélemlít, akkor jó helyen jár. Összegyűjtöttük Tesztkonyha szakembereinket, hogy megtudjanak mindent, amit a töltött pulyka tökéletes hőmérsékletre történő elkészítéséhez tudni kell, beleértve az élelmiszer-biztonsági tippeket is. Kész, meg, sült.

Andy Lyons

A töltött pulyka főzési ideje

Kiválasztottad kedvenc töltelékreceptedet, a pulykát a pulyka dörzsölje , és kitömte a madarat . Majdnem ott vagy. De mennyi a pulyka főzési ideje? Szánj egy pillanatra, hogy megveregetd magad, mert már majdnem ott vagy. Megosztjuk, hogy pontosan mennyi ideig kell főzni egy töltött pulykát.

Hogyan kell kiolvasztani a pulykát a lakomára

Először is, mennyi a főzési idő fontonként egy töltött pulyka esetében? A 325°F-os sütő használatakor itt egy durva útmutató a profiktól foodsafety.gov . Ezeket a töltött pulyka sütési időket a Tesztkonyha csapata tesztelte és bebizonyította, hogy jól működnek:

• 10-12 kilós pulyka esetében 3¼ óra és 3½ óra között sütjük.
• 12–14 kilós pulyka esetében 3½–4 órán át sütjük.
• 14-18 kilós pulyka esetén 4-4¼ órát sütjük.
• 18–20 kilós pulyka esetében 4¼–4¾ órán át sütjük.
• 20–24 kilós pulyka esetében 4¾–5¼ órán át sütjük.

A pontos sütési idő meghatározásának legbiztosabb módja, ha körülbelül 15 percenként ellenőrzi a 3 órás jelzés után egy hús hőmérő . Ez szonda hőmérő ( Cél ) segítségével figyelemmel kísérheti a pulyka hőmérsékletét a sütő kinyitása és bezárása nélkül. Töltött pulyka főzésekor a hőmérsékletnek 165 °F-nak kell lennie a töltelékben, 170 °F-nak a mellben és 175 °F-nak a combban. Vegye figyelembe, hogy a pulyka sütőből való kivétele után a hús hőmérséklete körülbelül 5 °F-kal emelkedik.

Íme, mennyi ideig tárolhatja pulykáját a fagyasztóban a legjobb minőség érdekében

BHG. / Julie Bang

Tesztkonyhai tipp : A legfinomabb eredmény érdekében helyezzen laza fóliát a pulykára, és hagyja állni körülbelül 10 percig, mielőtt faragná. Ez biztosítja, hogy a húsnak legyen ideje pihenni.

A pulykafőzés hálaadás napjára nem kell, hogy bonyolult legyen! Faragás előtt feltétlenül távolítsa el a tölteléket, és tegye egy külön tálba. Ha követi ezeket a tippeket a töltött pulyka elkészítéséhez, biztosan minden alkalommal tökéletesen sült vacsorát szolgál fel.

Gyakran Ismételt Kérdések

• Töltött pulykát sütsz 325°F-on vagy 350°F-on?

  A legjobb eredmény érdekében a Tesztkonyhánk azt javasolja, hogy egy töltött pulykát főzzön 325°F-on. Ez lehetővé teszi a pulyka, hogy egyenletesen süljön a leglédúbb húsért.

• Megfőzöd a tölteléket, mielőtt a pulykába teszed?

  Nem kell tölteléket főzni, mielőtt a pulykába teszed. Ha a töltelék receptje húst vagy kolbászt tartalmaz, győződjön meg róla, hogy megsült, mielőtt hozzáadja a recepthez. Tesztkonyhánk azt javasolja, hogy a tölteléket közvetlenül sütés előtt helyezze a madárba.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld