A sütik az elsők között vannak, amelyeket sok sütés-kezdő megtanul elkészíteni, és nem csoda: egy kis erőfeszítés sok édes és csodálatos módon megtérülhet. A sütésben újoncok is szeretik, hogy a legtöbb sütirecept minimális felszereléssel elkészíthető. Például a csokis csokis sütik klasszikus receptjéhez csak néhány tételre van szükség:

• Egy keverő
• Egy keverőtál
• Egy spatula
• Egy fakanál
• Egy sütilap
• Egy hűtő állvány

Bár mindenki, aki főz, nagy valószínűséggel rendelkezik az első öt elemmel a listán, néhány szakács úgy találja, hogy ez az utolsó elem: egy rács a sütik hűtésére. Mennyire fontos ez a sütihűtő állvány? Mivel helyettesítheti, ha nincs? Jó kérdések. Íme néhány egyértelmű válasz.

Szerezd meg a Receptet

Blaine Moats

Szükségem van hűtőrácsra a sütik hűtéséhez?

A legtöbb süteményrecept, például az ujjlenyomatos süti, cukros süti kivágások , omlós tészta és snickerdoodles arra utasítják, hogy a sütiket rácson hűtsd. Ennek az az oka, hogy amikor a sütiket egy forró sütőlapon hagyjuk kihűlni, tovább sülnek, és egy csapásra túlsültek lehetnek. A süteményhűtő rács lehetővé teszi a levegő keringését a sütemények alatt, így gyorsan és teljesen lehűti őket.

Jó hírek : Ha nincs sütihűtő állványod, van megoldás. A sütik rács nélküli hűtéséhez távolítsa el a sütiket a tepsiről, és hagyja kihűlni a munkalapon lévő papírtörlőn. Ennek a módszernek a használatakor észreveheti, hogy a papírtörlő felszívja a felesleges zsírt a sütikből, ami nem feltétlenül rossz. Ne feledje azonban, hogy a papírtörlőn hűtött sütemények lassabban hűlnek, mint a rácson. Ez a módszer több hulladékot termel, de helyettesíti.

Mennyi ideig hagyjuk kihűlni a sütiket?

Ez az utolsó pont arra késztetheti Önt, hogy mennyi ideig hagyja hűlni a sütiket. Valójában a sütőből forró sütemények olyan ellenállhatatlan illatúak, hogy csábító lesz lekapni egyet a lapról abban a percben, amikor a sütő időzítője lekapcsol. De tedd meg egyszer, és soha többé nem követed el ezt a hibát! A túl forró sütemények megégethetik az ujjait és a száját (az olvadó-forró cukor nagyon-nagyon meleg !). Ezenkívül le kell hűteni a sütiket, hogy lehetőséget adjon nekik, hogy megszilárduljanak és megtartsák formájukat. Végül a túl forró sütemények valószínűleg szétesnek a kezedben.

Azonban, mint mindannyian tudjuk, a meleg süti csodálatos dolog. Tehát hagyja kihűlni a sütiket, amíg meg nem tartja formájukat (általában körülbelül 5 perccel a sütihűtőrácson), és kóstolja meg melegen, amíg csak lehet.

A legjobb sütilapok sütemények sütéséhez

Tehát ha legközelebb azon töpreng, „Szükségem van hűtőrácsra a sütemények hűtéséhez?”, a rövid válasz az, hogy jobb, ha van, mint nincs. Ha egyáltalán sütsz, a hűtőrács érdemes befektetés; szinte minden sütőből kikerülő pékáruhoz használhatod – pitékhez, süteményekhez, tortákhoz és tortákhoz. És persze a sütik.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld