Hűteni kell a sajttortát?
Kritsada Panichgul
Semmi sem hasonlítható egy dekadens szelet klasszikus New York-i stílusú sajttortához egy finom étkezés befejezéséhez. Akár házi készítésű, akár kedvenc pékségéből származik, a legjobb, ha hűtve fogyasztjuk, és közvetlenül a hűtőszekrényből tálaljuk. De a sajttortát hűteni kell? Sajnálom, hogy megszegem, de a válasz igen.
Miért kell a sajttortát hűteni?
Akár magad készítetted, akár a vacsora maradékát vitted haza, a régóta kihagyott sajttortát nem ajánljuk. Krémes ételek tojással készült és tej, mint pl tökös pite , pudingos pite és sajttorta, biztonságosan kell sütni biztonságos belső hőmérsékleten 150 ºF és 160 ºF között. Ezután le kell hűteni szobahőmérsékletre (kb. 1 óra), hogy megszilárduljanak, és le kell hűteni.
A tojásnak és a tejnek magas a fehérje- és nedvességtartalma, és ezek a sajttorta elsődleges összetevői, így ha a sajttortát szobahőmérsékleten hagyják, a körülmények megérettek a baktériumok szaporodására. Szerint a USDA Food Keeper App , a sajttortát a hűtést követő 5 7 napon belül el kell fogyasztani.
Tesztkonyhai tipp
A legtöbb egyéb süteményt, süteményt vagy kenyeret nem szükséges lehűteni, kivéve, ha romlandó töltelékkel vagy cukormázzal rendelkezik.
Bár jobb híreket kívánunk, ha véletlenül lefeküdtél, és a sajttortát a pulton hűlni hagytad, jobb, ha nem kockáztatod a betegségeket az elfogyasztásával. Ha már megsütött és kihűtött sajttortát kap, akkor az abszolút maximális idő, amit kint hagyhat, hogy elkerülje a Az USDA „veszélyes övezete” két óra. Kímélje meg magát a pazarlás okozta stressztől, ha azonnal beteszi a hűtőbe, amint mindenki megragadott egy szeletet, vagy a sütés után kellően lehűlt ahhoz, hogy lehűljön.
A sajttorta megfelelő tárolása
Ha egy gazdag és krémes házi sajttorta tökéletesítésén dolgozik, fontos, hogy pontosan tudja, hogyan kell tárolni a sajttortát, hogy friss maradjon. Mivel a sajttorta más szagokat is elnyel, a megfelelő csomagolás kulcsfontosságú a lehető legjobb íz biztosításához. Javasoljuk, hogy csomagolja be műanyag fóliába, majd helyezze egy tárolóedénybe.
Használja Tesztkonyhánk teljes útmutatóját a sajttorta elkészítéséhez, hogy megtudja a megfelelő időket és hőmérsékleteket a folyamat minden lépéséhez.
Tesztkonyhánk alapján hogyan állapítható meg, hogy elkészült-e a sajttortaÉlelmiszertárolási tippek
- Hűteni kell a vajat? Íme, amit a szakértők mondanak
- Le lehet fagyasztani a krémsajtot?
- Hogyan tároljuk a burgonyát, hogy maximalizáljuk eltarthatóságát, tesztkonyhánk szerint
- 13 tárgy, amit soha nem szabad a kamrában tárolni
- A legjobb élelmiszertároló konténerek az ebédek és a maradékok frissen tartásához
