A pezsgő a boltok polcain és az éttermi borlistákon egyaránt felbukkan. Nem kérdés, hogy a pezsgés az évszak íze - és a termelők kihasználják az előnyöket.

Az Egyesült Államok pezsgőértékesítése több mint 5% -kal nőtt tavaly, míg a Prosecco értékesítése 16% -kal nőtt ugyanebben az időszakban. Crémant de Limoux és Blanquette de Limoux a Franciaországban Languedoc az eladások 55% -kal szárnyalnak az elmúlt négy évben. A régió most termelésének felét exportálja, és ennek az összegnek egyharmadát elosztják az Egyesült Államokban.

Christine Molines, a marketing igazgató szerint a nagy exportfeszítések ellenére a Languedoc nem sok marketinget végez Szakmaközi tanács a Languedoc Borokért . 'Valószínűleg ezért vannak alacsonyabb áraink' - mondja.

A régió pezsgőinek nagy része 15–25 dollárért kerül eladásra, ami megfizethető alternatívát jelent a pezsgővel szemben. Molines úgy véli, hogy ők is megbízható alternatívák a Proseccóval szemben, különös tekintettel a minőségre.

„Nem akarom azt mondani, hogy a Prosecco nem megbízható, de a Limoux sokkal megbízhatóbb, mert nagyon a minőségen alapulunk. Van egy AOC-junk (Appellation d’Origine Controlee), amely nagyon szigorú szabályokkal rendelkezik, és sokkal megfizethetőbbek vagyunk, mint a pezsgő ”- mondja Molines. 'Természetesen nagyon jó Prosecco-d van, ami nagyon drága, de a Proseccos, ugyanolyan áron, mint egy Limoux, természetesen nem olyan következetes (minőségi), mint egy Limoux.'

A minőséget leszámítva, Limoux valóban többet exportál, mint néhány más csillogó régió. A Crémant d'Alsace például borainak csak 26% -át exportálja, és ennek a 36,1 millió palacknak ​​kevesebb, mint 8% -a az Egyesült Államokba jut.

Másrészt azt forgalmazzák, amit exportálnak: Néhány New York-i étteremmel és kiskereskedővel együttműködve boraikat bemutatták szinkronizált promóció révén. Elzász Rocks —És lehet, hogy működik.

Különböző New York-i borozók ugrottak a Crémant d'Alsace bandwagon. Nál nél Racines NY , bár, amely organikus és biodinamikus szakadásokra specializálódott, Sommelier Pascaline Lepeltier mester „Elzászot szolgálta fel, mint a vizet” - mondja Stephanie Teuwen, a Elzász borai . Közben Az Air pezsgőszalonja Crémant d’Alsace előugró ablakot rendezett, és A Természetfeletti Borvállalat adott otthont egy „Outta this Earth” felugrónak.

Körülbelül 20 élvonalbeli kiskereskedő New Yorkban, köztük BottleRocket , Bowery & Vine és Flatiron Borok , szintén részt vett az akcióban. Személyzetüket kiképezték, kóstolókat tartottak, és cserébe a kiskereskedők megállapodtak abban, hogy legalább 3 készletező egységet (SKU-t) vesznek fel. A végső értékesítési számokat csak ebben a hónapban hozzák nyilvánosságra, de úgy tűnik, hogy sikeres volt.