A pergamen és a viaszpapír abszolút életmentő lehet bárki számára, aki sokat süt és főz. A pergamenpapír tapadásmentes képessége lehetővé teszi, hogy a tepsiket kibélelje, így könnyen eltávolíthatja kedvenc süti- és süteményreceptjeit. Hasznos eszköz a rendetlen zöldségekhez vagy egy finom halvacsorához. A viaszos papír tapadásmentes funkciói ugyanolyan előnyösek a kigöngyöléshez pite tésztát , wrapping szendvicsek ebédre , or lining your süti díszítés felület a könnyű tisztítás érdekében.

De mi történik, ha a fiókodhoz pergamenpapírt keresel, és csak azt találod, hogy már csak viaszos papír maradt? Persze valamennyire hasonlónak tűnnek, de nem mindig cserélhetők fel. Valójában potenciálisan veszélyes, ha pergamen helyett viaszpapíron sütjük a sütiket. Íme, mit kell tudni az egyes papírok helyes használatáról, hogy elkerülje a konyhai szerencsétlenségeket.

BHG/Andrea Araiza

A különbség a viaszos papír és a pergamenpapír között

Mindkét elemet tapadásmentes célokra használják, de a legfontosabb különbség a viaszos papír és a pergamenpapír között (és amiatt, hogy nem cserélhetők fel) a bevonat. Pergamenpapír (5 dollár, Cél ) pamutszálból és/vagy tiszta vegyi fapépből készül, és ultravékony szilikonréteggel van kezelve, így tapadásmentes, hő- és nedvességálló. És ha a név még nem árulta el, zsírpapír (3 dollár, Cél ) élelmiszer-biztonságos viasszal bevont selyempapír. Tapadásmentes és nedvességálló is, de nem az mint hőálló.

Mikor használjunk viaszos papírt a sütőben

Bár a viaszos papír biztonságosan használható mikrohullámú sütőben (a kifröccsenés elkerülése vagy az edény kibélelése érdekében), ha a sütő hőjének tesszük ki, az megolvad, füstölni fog, és esetleg meggyullad. Az egyetlen alkalom, amikor biztonságosan használhatja viaszpapír a sütőben amikor egy tortaforma alját kibéleljük, és teljesen beborítjuk a tésztával, ami megóvja a füstöléstől. Tehát a viaszpapírt és a pergamenpapírt a legtöbbre használhatja, kivéve a viaszpapírral való sütést, amikor az közvetlenül ki van téve a hőnek.

Pergamenpapír helyettesítői

A pergamenpapír kissé drágább lehet, ezért előfordulhat, hogy nem mindig van raktáron. (A pergamenpapír általában majdnem kétszer annyi, mint a viaszos papír.) Bevonata miatt a pergamenpapír nem újrahasznosítható, hacsak nem vásárol természetes, fehérítetlen márka (7 USD, Cél ), ami komposztálható. Ha a recept megkívánja, helyettesítheti a tapadásmentes főzőpermetet béleld ki a serpenyődet pergamennel . Vagy ha mindig süt, jó alkalom lehet beruházni egy újrafelhasználható szilikon sütőszőnyegre, amely ugyanazt a tapadásmentes eredményt biztosítja.

A viaszos papír helyettesítője

Csomagolási célokra a viaszos papír jó helyettesítőjeként használhatunk alufóliát vagy műanyag fóliát ebédszendvicsekhez vagy hűtött élelmiszerek tárolására. Ha barkácsoló vagy, készíts méhviaszból újrafelhasználható élelmiszer-fóliákat.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld