A mai Detroit megzavarná az eredetileg a földet lakó irokézeket, valamint az 1701-ben érkezett francia prémkereskedőket. Miután az autóipar jóléte hajtotta, a város nehéz időket élt meg az iparosodásoktól és a politikai téves számításoktól.

De az elmúlt évtizedben az alacsony bérleti díjak csábították a szakácsokat, művészeket és újítók mindenféle, beleértve a városi gazdálkodókat és borászokat is, akiknek a helyszínei a városrészek között sarjadtak. Itt találhat új ötleteket a Motor City-ben.

Fotó: Detroiti szőlőskertek

Város kortyjai

Szürke Szellem divatos koktélokkal, michigani sörökkel és szorosan szerkesztett borlapokkal izgat. Belváros, tulajdonosok Tiszta Vin ház összeszerelni Pezsgők és csendes borok Claudia Tyagi, MS segítségével. Minta járatok itt: Függőleges Detroit , borozó, étterem és kiskereskedelmi üzlet a Paradicsom völgyében. Városi borászat Detroiti szőlőskertek helyi bort és rétet állít elő egy régi Stroh's Ice Cream gyárból. A szőlőt országszerte és a város egész területén található kis parcellákból is beszerzik. A városi szőlőültetvények visszakérik az üres telkeket, és jövedelemmel látják el a környékeket. Antoine de la Mothe Cadillac valóban szőlőültetvényt hozott létre Detroitban 1702-ben.

Fotó: Chartreuse Kitchen & Cocktails

A névadó likőr legfelsőbb számlázást kaphat Chartreuse konyha és koktélok , de rengeteget is talál organikus és biodinamikus borok a világ minden tájáról, valamint Detroit környéki szeszfőzdék kínálata. Nál nél Esti bár a butikban, faux-vintage Shinola Hotel , a személyzet felveri a szexi koktélokat, felönti az amerikai borokat és Andrew Carmellini által készített kis tányérokat szolgál fel.

Detroiti stílusú étkezés

A város kialakította saját különféle konyhai stílusát: Új-Amerika és különféle bevándorlói hatások. A helyi alapanyagokhoz támaszkodik, komoly borlistákkal párosítva.

Kate Williams, a séf mögött A ház asszonya , hamarosan számos elismerést kapott, miután megnyitotta ezt a szezonális amerikai éttermet. Vacsorázzon át, és borogasson be boróka báránykolbászt és egy pohár Michigan Pinot Grigio-t a recsegő tűz mellett.

A ház asszonya / Külső fotó: Jenna Belevender, belső Fotó: Michelle Chris Gerard

A Detroit Foundation Hotel belsejében található A készülék szoba felfogja az amerikai klasszikusokat a belváros összetevőivel. Találjon meleg házi süteményeket, pimento sajttal feldarabolt búza kenyeret, Jura borszósszal megsütött farmcsirkét és széles borlapot. Velő , egy hibrid hentesbolt / étterem, az alapító szingapúri gyermekkorából származó ihletet mutat be az európai és kaliforniai borok mellett. Nál nél Nőstény farkas , Anthony Lombardo éttermeket vezet egy olasz tartózkodásra, különlegességeket emelve Piemonttól Campaniaig. Miután a mecénások megoldják az olasz nehéz palacklistát, felfedezhetik, mi lehet a város legjobbja vermut Gyűjtemény. Selden Standard olyan összetevőket keres, mint a gyárban termesztett gomba, liszt a kenyérhez és a tésztához, valamint a gyümölcs a michigani beszállítóktól cserjék koktélokban használják.

Kanyargó borvidéken

Bár a minőségi borszőlő nagy része a part közelében nő Michigan tó és Detroittól északra, körülbelül négy órával autóval, a helyi gyümölcslé megkóstolási lehetőségei a város szélén terülnek el. Ray-ben, Detroittól északra 20 percre, Fiatalvérű szőlőskert több mint 20 000 szőlőből készít bort, 100% -ban birtokon termesztett gyümölcsökből, különös tekintettel a hidegálló hibridekre, mint a Marquette és a Frontenac Blanc. Bár egy kiskereskedelmi üzlet, Michigan a palackkóstolónál a személyzet tagjai megkóstolják a kóstoló járatokat, amelyek az egy helyen elérhető legnagyobb állami borok és almabor választék közül válogathatnak. Egy napig szőlő közepette, hajtson Jackson felé, hogy felvegye a Úttörő borút . A pincészet megtalálja: Chateau Aeronautique Pincészet , a Delta Airlines pilótájának tulajdonában van.

Fotók: Youngblood Vineyard

Zöldé válni

Detroit a kerékpárosbarát zöldterületen van. Bérlés kerékpár-megosztás programból MoGo . Ha bepillantást szeretne Amerika városi jövőjébe, fújjon át Keleti piac , ahol megkóstolhatja a helyi termékeket, miközben támogatja a nonprofit szervezetek tápláló élelmiszerekhez való hozzáférését és a helyi vállalkozások inkubálását. Ezután pedálozzon Dequindre Cut teherudvar , ahol a helyiek egy elhagyott vasútvonalat alakítottak át egy kellemes 1,65 mérföldes ösvénybe, amelyet színes graffitik és falfestmények borítottak be.

Dequindre Cut Freight Yard / Fotó: Nick Hagen

A nyár folyamán DJ-k, kiskereskedelmi üzletek és művészek működnek a Hub nevű szállítókonténerekből. Tartson egy kerékpáros túrát itt: Lincoln Street Art Park , egy másik illusztráció arról, hogy a helyi művészek hogyan alakítják át az üres területeket kreatív installációkká.