Álljon a Montecillo vagy a tetején Monte Rosso dűlő ahogy ostorozza a szél, nyugati részén a Csendes-óceán, délen pedig San Francisco távoli felhőkarcolói vannak, és nem lehet összetéveszteni, hogy messze, messze a völgyfenék felett vagytok.

Ezért volt elengedhetetlen a régiónak, hogy ezek a szőlőültetvények saját identitással rendelkezzenek. 2013-ban a Moon Mountain District az Amerikai Szőlészeti Területté (AVA) vált, amely különbözik a Sonoma-völgy . Számos sátoros szőlőültetvény, valamint a velük gazdálkodó és dolgozó emberek éppen most kezdték egyértelművé tenni annak hatását.

Kenwood és Sonoma városa között a Hold-hegy körülbelül 400 méterrel a tengerszint felett kezdődik, és 2200 lábra emelkedik. 17 663 hektár, ebből csak 1500-at ültetnek borszőlőre. A köd felett ezeknek a szőlőknek előnyös a parti szél, hosszú, meleg napokkal és hűvös, száraz éjszakákkal a vegetációs időszakban.

A vulkanikus talajok mindezt összehozzák. A Napa-völgy egyik legkívánatosabb AVA-jához, a Veeder-hegyhez, ahol vulkanikus talajok is uralkodnak, a Hold-hegy finom szőlő zavaró kincse. Főleg nő Cabernet Sauvignon és Zinfandel , amelyet a Mayacamas-hegység mindkét oldalán borászok áhítottak.

Az organikus szőlőtermesztő Phil Coturri Sonoma megyében több mint 600 hektár szőlőt termel, szinte mindegyiket a Hold-hegyen. Az tartalmazza Amapola Creek szőlőültetvények és pincészet , Jöttek a borok , Lasseter’s Trinity Ridge , Stone Edge Farm és a sajátja Pincészet Tizenhat 600 .

Szerinte a régióból származó szőlő „elegáns nagyságú” borokat állít elő. A tanninok rugalmasak és kerekek, savassága világos, a borok sötétek, tintásak és kifejezőek a vulkanikus talajokon, mérsékelt alkoholszint mellett képesek jó fenolos érettséget elérni. Előre azok a helyek, amelyek meghatározzák az AVA-t.

Hanzell szőlőskertek / Fotó a Hanzell szőlőskertek jóvoltából

Hanzelli szőlőskertek

Egy monopólus a megnevezés déli szélén, átlagosan 800 láb magasságban, Hanzell először három hektárra ültették Chardonnay és három hold Pinot Noir Ma ezek a parcellák Észak-Amerikában a legrégebbi folyamatosan termelő szőlőültetvények az egyes fajták közül. Mindegyik Hanzell-klónja örökségnek számít klónok , másutt terjesztették Kaliforniában és Oregonban.

A Hanzell leghosszabb ideje működő borásza, néhai Bob Sessions a hegyen túl kezdődött Mayacamas szőlőültetvények a Veeder-hegyen, ahol Robert Travers, az úttörő és a szőlőültetvény alapítója mellett dolgozott 1971-ig. A munkamenetek a Hanzell világszerte előtérbe kerültek a Pinot és a Chardonnay nevű kétféle fajtával, amelyek továbbra is ismertek, bár egyébként ritkák Hold-hegy.

2016-ban a Hanzell újraindította Cabernet palackozását, amelyet 1979–1992-től gyártott, mielőtt a szőlőt Pinot Noirba oltották volna. 2012-ben ebből a területből kettőt újratelepített a Cabernet-be. A kapott 2016-os évjárat érdekes, kegyelmében és felépítésében jelentős.

Fotó a Hanzell Szőlőültetvények jóvoltából

'A Mayacamas közös szála a talajok vulkanikus jellege' - mondja Jason Jardine, a Hanzell elnöke és borászati ​​igazgatója. „A borokban vulkanikus téma van, a geológia miatt valódi legitimitás. A mayacamák lenyűgöző híd Sonoma és Napa között. A Hold-hegy elfogja ezt a hidat.

Michael McNeill és Lynda Hanson készíti a borokat, míg a szőlőskert vezetője, José Ramos 1975 óta van ingatlanon.

A Hanzelli birtok 46 hektáros szőlőültetvényekkel integrált biológiai gazdálkodási gyakorlatokat valósít meg a Jardine alatt. A külső bevitel korlátozott, és ösztönzik a természetes tápanyagciklusokat. A cél az, hogy a Hanzell-t úgy termeljük, ahogyan a vegyi alkalmazások előtt történt: sem talajművelés, sem komposzt, sem túl sok levélhúzás. Ideális esetben a birtok 100% -ban önfenntartó lenne. Az ingatlan zöldségeskertjei és gyümölcsöskertjei segítik a dolgozók táplálkozását.

2017-ben csirkék , juhok, örökségi sertések és két Maremma állatállomány őrző kutya, Scout és Radley, csatlakoztak a csapathoz, hogy a maguk módján dolgozzák fel a szőlőültetvényeket.

Monte Rosso szőlőskert / Fotó a Monte Rosso szőlőskert jóvoltából

Monte Rosso dűlő

A gazdaság menedzsere, Brenae Royal és labrador retrieverje, Violet Mae, a hatalmas kiterjedés modern felügyelői. Monte Rosso , 575 hektár (250 hektár beültetett) 690-1300 láb között helyezkedik el a völgyfenék felett. Royal 2015 óta felel a helyért, ahol szintén lakik.

Távoli és összetett, nehéz elképzelni azt az előrelátást és lelkiismeretet, amelyre Emmanuel Goldstein 75 hektáros borszőlőbe ültetett 1886-ban, vagy Louis M. Martini hogy lássa az értéket a vörös vulkanikus talajokban, amikor 1938-ban megvette a szőlőt.

Az eredeti 1886-os szőlő nagy része, beleértve a Zinfandelt és a Sémillon , még létezik. Ez utóbbi lehet a legrégebbi ilyen telepítés a világon. Martini, akinek a Napa Valley-i borászatot már St. Helenában létesítették, 1940-ben beültette a Cabernet Sauvignont, amelynek egy része továbbra is meghozza gyümölcsét.

Brenae Royal és Violet Mae ranch menedzser / Fotó a Monte Rosso Vineyard jóvoltából

A Louis M. Martini Borászatot és a Monte Rosso Dűlőt egyaránt eladták E. és J. Gallo 2002-ben, amely a szőlő Zinfandel és Cabernet Sauvignon nagy részét főleg Louis M. Martini és Orin Swift boraihoz használja. Egyéb termelők, akik szőlőt szereztek innen, ide tartoznak Robert Biale szőlőskertek , Carlisle Pincészet , Ravenswood , Rock Wall Wine Company , Alapkőbor Rt. és Poppy Creek.

Míg a történelem során 23 fajtát termesztettek ebben a szőlőben, addig Royal és legénysége ma 10-et tart. Az ültetett terület majdnem felét, 118 hektárt Cabernet Sauvignon-nak szánják. A kihívásokkal teli hely 64 blokkra és 105 alblokkra van felosztva a sokféle változat miatt. Királyi adatok A lelőhely 60% -a lejtős, a maradék homogén, viszonylag lapos pad mentén ültetett, ahol vulkáni törmelék telepedett le, a vörös domb porózus és termékeny talajú.

'Ez a talaj hozza össze a Hold-hegyet, és a magasság' - mondja. 'A savasság , a tannin és a földség a legkifejezettebb aláírása. A Monte Rossótól be van építve a bonyolultság. ”

Montecillo szőlőskert / Fotó a DuMol jóvoltából

Montecillo szőlőskert

Kaarin és Mike Lee 2001-ben vásárolta meg Montecillót egy pár úrtól, akiknek eladták a szőlőt Kenwood Szőlőskertek . Mike, aki 2011-ben hunyt el, évek óta a Kenwood egyik alapítója és borásza volt.

An vén szőlő , a szárazföldi tenyésztésű, 1968-ban beültetett St. George alany Cabernet Sauvignon tömbje alkotja a borászat híres Artist sorozatának Cabernet gerincét minden évben. Amikor a Lees átvette az irányítást, tömbönként újratelepítették a szőlőskert többi részét.

'Soha nem fogom elfelejteni azt a napot, amikor Mike hazajött, és elmondta, hogy Montecillo eladó' - mondja Kaarin. - A szőlőültetvény piacán voltunk, miután elhagytuk a Kenwood Szőlőskerteket. Termelőként szerettünk volna a borszakmában maradni. Azt hittük, hogy meghaltunk és a mennyországba kerültünk, mert megvásárolhattuk azt, amit mindig is „koronaékszernek” neveztünk. ”

Betakarítás a Montecillo szőlőben / Fotó a DuMol jóvoltából

Montecillo nyugat felé néz, 1800 méteres tengerszint feletti magasságban, hűvös reggelekkel és forró délutánokkal, tökéletes termesztési feltételekkel. Az erodált talajok sziklásak és vulkanikus minõségû vasban gazdag vörös agyagos vályogban vannak átitatva. A szőlő legalább 15 éves.

Chuy Ordaz Kaarin és lányai, Britt Felix Lopez és Katherine Lee szőlőskertjét gazdálkodja. A régi szőlő volt szervesen négy évig gazdálkodott, és a szőlő többi része tavaly befejezte ezt az átállást. A vegetációs időszakban nagy figyelmet fordítanak a lombkorona kezelésére.

Napa-völgyi borász Massimo Di Costanzo három tonna Cabernet Sauvignont vásárolhatott 2017-től.

'A borok nagyon jól megkülönböztethetőek, mesélnek' - mondja DiCostanzo. „Az 1960-as években ültetett, szárazon gazdálkodó vulkanikus talajok nem sok ilyen fülkét látnak. Annyi természetes jellem van. ”

Turley , Alapkőzet, Méhész pincék , DuMol és Ordaz családi borok más termelők vásárolnak szőlőt Montecillótól.

Az Apáca kanyoni szőlőskertje / Fotó a Hamel Family Wines jóvoltából

Apáca kanyon dűlője

A Hamel család A tanya a 12-es autópálya mentén, a völgy emeletén található, Glen Ellenben. Hat mérföldnyire, egy meredek, rögös úton, a fellebbezés legészakibb szélén, a Nun's Canyon Vineyard 1300 és 1700 láb között fekszik. Hameliek megvették Szent Ferenc Pincészet 2013-ban.

A hely meredek és vörös agyag vályogtalajokban terem, alja hasított bazalt és kavics keveréke. A hameliek 2013-ban készítették itt az első Cabernet Sauvignon-t. 2018-ban elkezdték használni a biodinamikus technikákat és a telepet szárazon tenyészteni.

125 hektárjának nagy részét Cabernet Sauvignonba ültetik, de más termesztett szőlő is Cabernet Franc , Merlot és újabb telepítések Grenache , Syrah és Mourvèdre .

Pedro Parra a Nun Canyon szőlőskertjében / Fotó a Hamel Family Wines jóvoltából

John Hamel felügyeli a bortermelést és a borászatot itt. A chilei születésű talajspecialistával, Pedro Parrával, aki Ph.D. a párizsi Mezőgazdasági Központ terroirjában Hamel az Apáca kanyonját elemzi mikroterekek . Nyolc variációt azonosítottak, a sekély iszapos bazaltól a köves bazaltig. Eredményeiket felhasználják az újratelepítési döntések és a pincében való keverés befolyásolására.

'A talajok mindegyike vulkanikus, de illékony' - mondja Hamel. - Egy fillérrel is megváltozhatnak. Fentről nem láthatja a különbségeket, és ez rendkívül megnehezíti a gazdálkodást. Hat különböző talajtípus lehet egy blokkban. ”

Ez sokoldalúságot, de logisztikai kihívásokat jelent számára. A betakarítás során a szőlőből 50 különböző csákányt végez, és azokat talajtípusonként borkészíti. A törött bazalt törött, viharvert és meglehetősen porózus. A szőlőskert másik sarkában a legrégebbi, 1994-ben ültetett szőlő található. Iszapos, homokos talajban ülnek. Hamel sokkal intenzívebbnek és mélyebbnek tartja gyümölcsét.

'A borok kövesek és ásványi anyagok, elegánsak és összetettebbek, mint egyszerűen gyümölcsökben koncentrálódnak' - mondja. - Finom, finom borokat kap.