A gyümölcs és a zöldség közötti különbség nyilvánvalónak tűnik – például mindannyian tudjuk, hogy az alma gyümölcs és az uborka zöldség . De vajon tényleg? Az alma valóban gyümölcs, de meglepődhet, ha megtudja, hogy az uborka botanikai szempontból is gyümölcs. Vannak ehető növények, amelyeket ízük és főzéshez való felhasználásuk alapján nevezünk gyümölcsöknek és zöldségeknek, de az azonosítás ilyen módszerével egyes növényeket gyakran rosszul osztályoznak.

A rosszul minősített termékek legvitatottabb példája a paradicsom - ez gyümölcs vagy zöldség? Magjai és szerkezete olyan, mint az almának, de nem olyan édes ízű, mint a legtöbb gyümölcsnek. A legtöbben zöldségnek neveznénk a paradicsomot, mert egy veteményesben termesztjük krumpli , saláta és sárgarépa (ezek zöldségek). Mivel a bírósági ítélet 1893-ban , a paradicsomot zöldségnek tekintik az Egyesült Államokban. De tudományosan a paradicsom valójában gyümölcs. Íme még néhány tény a gyümölcsökről és zöldségekről, amelyek néhány dolgot átgondolhatnak.

10 növény, amelyet soha nem szabad együtt termeszteni

BHG / Cara Cormack

A különbség a gyümölcsök és a zöldségek között

Kulináris szempontból a gyümölcs és a zöldség közötti különbség az ízen alapszik: a gyümölcs édes vagy savanyú, a zöldség pedig enyhe és sós. A gyümölcsökből remek köret, desszert vagy gyümölcslé, míg a zöldségekből kiadós köret vagy főétel alapja.

Táplálkozási szempontból az egyetlen nagy különbség a gyümölcsök és zöldségek között az, hogy az édes gyümölcsökben általában magasabb a természetes cukortartalom. Ettől eltekintve a vitaminok, a cukortartalom, a rost és a szénhidrát mennyisége növényenként nagyon változó. Az USDA azt javasolja, hogy a nap folyamán vegyesen fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget, hogy nagyobb mennyiségű vitaminhoz és tápanyaghoz jusson.

Bár ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket bizonyos módon használjuk a konyhában, a különbség a gyümölcsök és zöldségek között a botanikai felépítésükön alapul. A gyümölcsök annak a növénynek a virágából származnak, amelyen nőnek. Ha a termék a virágon kívül a növények más részein is fejlődik, az zöldségnek minősül. A gyümölcsök magokat tartalmaznak. A zöldségek gyökerekből, szárakból és levelekből állnak.

Minden, amit a beltéri gyümölcstermesztésről tudni kell

Gyümölcsök, amelyeket gyakran rosszul osztályoznak a zöldségek közé

Csak azért, mert úgy gondoljuk, hogy egyes sós ételekhez használt termékek zöldségek, még nem jelenti azt, hogy technikailag zöldségek. Bár ezek a gyümölcsök enyhe és zamatos ízűek, a növény virágából származnak, amelyen nőnek. Magjaik (vagy gödörük) is vannak.

• Avokádó
• Paradicsom
• Uborka
• Paprika
• Padlizsán
• Olajbogyó
• Tök
• Borsó
• Cukkini
• Fallabda
• Gombó
• Bab

A konyhában mindegy, hogy a növényi terméket gyümölcsöt vagy zöldséget használunk – a zöldségeket desszertben is használhatjuk (hello, répatorta ). A gyümölcs sós ételekhez, például nyári vacsora salátához használható. Bár ez nem változtat a főzésen, mindig jó tudni, hogy mivel foglalkozik a gyümölcsök és zöldségek, különösen, ha saját maga termeszti a terméket. Ráadásul most, hogy már tudja, mi a különbség a gyümölcs és a zöldség között, új ismeretei segíthetnek a következő érdekességek estéjén.

Gyümölcsök és zöldségek, amelyek újak lehetnek az Ön számára

• 10 szokatlan gyümölcs és zöldség, amelyek szórakoztató változatosságot varázsolhatnak kertjébe
• Hogyan együnk sárkánygyümölcsöt és miért érdemes kipróbálni?
• A szezonális Easy-Peel Sumo narancsot ki kell próbálni az édes citrusfélék közül
• Jackfruit fogyasztása, beleértve a hámozást, az előkészítést és a főzést
• Így kell elkészíteni és főzni a friss datolyaszilva gyümölcsöt

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld