Ez a nyár utolsó zihálása, ezért mielőtt elrakná a grillt a szezonnak, íme néhány ötlet az evéshez és az iváshoz a háromnapos ünnepi hétvégén. Megkérjük, hogy avokádót keverjen, új aláírású hamburgert készítsen, és a nyári kortyokról az őszi kész gazdag borokra ugorjon. Ami a sört illeti, megmutatjuk a legforróbb trendeket, valamint néhány meglepő tippet a koktélok és az ételek párosításához. Végül egy pár dobozon kívüli ötlet egy atipikus edényen a bor felszolgálására és a pezsgés megnyitásának drámai módjára.

A klasszikus mártogatástól a Smokin szendvics spreadig

Fotó: Meg Baggott / Styling: Ray Garraffa

Az NFL-szezon következő hétvégén kezdődik, itt az ideje, hogy csiszolja a zsetonját és a mártogatós játékát. Van valami jobb, mint a frissen készített guacamole? Van egy klasszikus recept és egy a-val Kaliforniai csavar . Ezenkívül tudassa velünk, milyen összetevőket tesz fel, vagy soha nem tenné , a guacamole verziójában.

És mielőtt eltennéd ezt a grillt a szezonban, fontolgasd valaha a ketchup dohányzását? Ez része Tyler Kord séf sajátos szendvicssültjének, Füstölt francia öltözködés . Próbáld ki egy hamburgeren vagy a kedvenc deli szendvicseden.

Ha már a grillezésről beszélünk, szánjon egy kis időt arra, hogy megtanulja, hogyan alakítja ez a főzési technika az ételt, és hogy a párolás, a párolás vagy a pörkölés hogyan változtathatja meg az összetevőket , a hústól a zöldségig.

Kerti sütés. Csak Barbecue.

Borok a könnyűtől és az élettől a nagy és merészig

Getty

Az Albariño forró, és tökéletes bor a szabadban. Ismerje meg a spanyol tenger gyümölcseit kedvelő fehérbor hátterét, és szerezzen be 10 ajánlott üveget .

Azonban csak azért, mert még mindig nyár van, még nem jelenti azt, hogy hagynia kell, hogy a vörösborok lehulljanak az út mellett. Néha valami nagy és merészre vágysz időjárástól függetlenül. Ismerje meg néhány legfontosabb választásunkat: a Syrah, a Malbec, a Cabernet, a Zinfandel és a vörös keverékek skáláját.

Szakítás a hétköznapi sörtől

Fotó: Amber Bach

Készen áll a sörre a vad oldalon, ha sörről van szó? Próbáljon ki egy s-t a mi . Fanyar, alacsony alkoholtartalmú és tökéletes kísérője a nassolásnak. Repedjen fel egy gose, Berliner weisse, savanyú savanyú vagy grodziskie.

Is, megtudja miért döntenek úgy a sörfőzők, hogy nem szűrik le a sörüket , és a legjobb sörök közül néhány példázza ezt a tendenciát.

Koktélok a főzéshez

Meg Baggott fotója / Italformálás: Tracy Allan, Q36

Az ország legjobb csaposainak mérkőzése italok grillekkel, hamburgerekkel, pácolt húsokkal, lazacokkal és homárokkal .

Tippeket keres a szabadtéri koktélokkal kapcsolatban? Törje ki kedvenc kancsóit, és ne felejtse el felhalmozni a jeget. Nézd meg receptek négy szangriához , mindegyik más-más spanyol borral készült: Viura, Cava, Tempranillo és Garnacha Rosado.

Hogyan lehet kinyitni és tálalni a bort… egy csavarral

Fotó: Tracy Allan / Q36 Creative

Milyen pohárból szeretsz bort inni? Kitalál miért nyúl egyik szerkesztőnk egy kávé bögre után . És ha a szabadban vagy, és kinyit egy üveg pezsgőt, akkor itt lehet az ideje (biztonságosan) szabd el egy üveg pezsgőt . Ezenkívül legyen sok nyitott borosüveg, miután vendégei elmentek estére? Itt van a maradék kezelésének öt módja .